“小麦粉”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果50540个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种多维富硒营养小麦粉及其制备方法-CN200710059631.0无效
发明人：刘敏 -专利权人：刘敏
申请日： 2007-09-17 - 公布日： 2008-02-13 - 主分类号： A21D2/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种多维富硒营养小麦粉及其制备方法。本发明属于食品技术领域。多维富硒营养小麦粉，包括小麦粉，其特点是：小麦粉含有硒化卡拉胶。其制备方法，包括小麦粉的加工，在小麦粉中添加硒化卡拉胶：(1)将硒化卡拉胶与小麦粉进行混合稀释；(2)将稀释的硒化卡拉胶投入集粉绞龙微量元素添加器，按照小麦粉营养素的添加量，在小麦粉生产线上随动绞龙投料添加；(3)将添加硒营养素的面粉通过绞龙进行输送混合、包装制得多维富硒营养小麦粉。本发明多维富硒营养小麦粉具有营养丰富、口感好、能有效补充人体微量元素的特点；其制备方法具有工艺简单、加工方便、加量准确、微量元素添加均匀、可连续配料生产等优点。
一种多维营养小麦粉及其制备方法

[发明专利]含小麦粉的食品用湿热处理小麦粉、含有该湿热处理小麦粉的混合料或食品原材料以及使用该湿热处理小麦粉制得的食品-CN200780029169.8有效
发明人：重松亨;田上祐二;榊原通宏;近藤真人;福留真一;安田忠之;渡边康久;野村久美;伊藤永一;小原美绘;稻垣泰男 -专利权人：日清食品株式会社
申请日： 2007-08-29 - 公布日： 2009-08-05 - 主分类号： A23L1/176 文献下载
摘要：本发明提供一种带面包粉的油炸食品、油炸裹面食品、杂样煎菜饼、烘烤类食品、调味汁类或面酱类食品等的含小麦粉的食品用湿热处理小麦粉，该湿热处理小麦粉是经过湿热处理的小麦粉，其特征在于，所述湿热处理小麦粉的α化度为12.5％～30％，且在相对于该湿热处理小麦粉加入了300质量％水时的粘度为1Pa·S～10Pa·S。本发明还提供含有该湿热处理小麦粉的混合料或食品原材料、以及使用该湿热处理小麦粉而制得的食品。所述湿热处理小麦粉优选粒径在1.0mm以下，且粒径在0.40mm以下的小麦粉的比例在90％以上。
小麦粉食品湿热处理含有混合原材料以及使用

[发明专利]一种面粉制备工艺-CN202110922750.4在审
发明人：彭光明 -专利权人：彭光明
申请日： 2021-08-12 - 公布日： 2021-11-02 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，更具体的说是一种面粉制备工艺，一种面粉制备工艺，包括以下步骤：步骤一：对接收的小麦粉进行多重清理，去除小麦粉中的杂质；步骤二：将小麦粉放入贮藏装置中进行贮藏；步骤三：在需要用到贮藏的小麦粉时将小麦粉取出进行精细清理；步骤四：将精细处理后的小麦粉研磨成面粉，本发明提供一种面粉制备工艺，其有益效果为本发明能够在贮藏过程中避免小麦粉中滋生虫卵，从而避免小麦粉变质的情况出现。
一种面粉制备工艺

[发明专利]容器装小麦粉调味料-CN201780009947.0在审
发明人：大村雅人;榊原通宏 -专利权人：日清富滋株式会社
申请日： 2017-02-03 - 公布日： 2018-09-28 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明提供小麦粉调味料，所述小麦粉调味料可以从振出容器一点点地振出，并且在容器内小麦粉成分和粉末调味料成分不易分离。容器装小麦粉调味料，其包括容器和填充至该容器的小麦粉调味料。该小麦粉调味料为包含小麦粉和粉末调味料的粉体混合物，该小麦粉调味料的休止角为33～54度，并且该容器为具有1个以上最大宽度为2～20mm的振出孔的振出容器。
调味料小麦粉容器装粉体混合物休止角出孔填充

[发明专利]一种富含赖氨酸的小麦粉及其制备方法-CN201910243051.X在审
发明人：覃鹏;张志坚;高坤达;马毅;张慧;徐树林;孔治有;杨晓帆;刘猛道;沙云;唐永生;刘叶菊;赵加涛;张菊香;张文彦;杨俊华 -专利权人：云南农业大学;云南省粮油科学研究院(云南省粮油产品质量监督检验测试中心);丽江心联欣粮油贸易有限公司;保山市农业技术综合推广中心（保山市农业科学研究所）
申请日： 2019-03-28 - 公布日： 2019-05-31 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：为解决现有技术的不足，本发明提供了一种富含赖氨酸的小麦粉及其制备方法，包括：S1.准备高甜玉米粒并进行预处理。S2.将高甜玉米粒粉碎至100‑120目，干燥后得到高甜玉米粉。S3.按质量份数计，将高甜玉米粉10‑20份、小麦粉50‑70份、糯小麦粉15‑20份混分混合后，得到所述富含赖氨酸的小麦粉。本发明将经过特殊处理的高甜玉米粉与小麦粉、糯小麦粉混合后得到了一种富含赖氨酸的小麦粉。本发明所得小麦粉口感适宜，且小麦粉中的赖氨酸在制成食品时损失较少，可以起到应用的效果。
小麦粉赖氨酸富含甜玉米粉甜玉米粒糯小麦制备预处理质量份应用

[发明专利]油炸食品面衣用改性小麦粉-CN201780006325.2有效
发明人：藤村亮佑;大村雅人;樋渡总一郎;榊原通宏 -专利权人：日清食品株式会社
申请日： 2017-02-02 - 公布日： 2021-05-28 - 主分类号： A23L7/157 文献下载
摘要：本发明的油炸食品面衣用改性小麦粉包含原料小麦粉的热处理物，所述油炸食品面衣用改性小麦粉的RVA峰值粘度为3500～7000mPa·s，且糊化开始温度比原料小麦粉低10℃以上。原料小麦粉的糊化开始温度优选为70℃～86℃。原料小麦粉的RVA峰值粘度优选为3000～5000mPa·s。本发明的油炸食品面衣用改性小麦粉在水中的分散性良好，操作性优异，且能够提供面衣具有酥脆的口感的油炸食品。
油炸食品面衣用改性小麦粉

[发明专利]一种小麦粉预处理方法和生鲜面及其制备方法-CN202310582695.8在审
发明人：徐斌;刘萌;史亚楠;郭钦;齐雅静;徐金龙 -专利权人：江苏大学
申请日： 2023-05-23 - 公布日： 2023-08-18 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明涉及一种小麦粉预处理方法和生鲜面及其制备方法，包括以下步骤：将小麦粉平铺在托盘上，置于恒温恒湿箱内或雾化着水进行熟化，所述恒温恒湿箱的条件为温度15‑25℃，相对湿度75％‑100％，熟化时间为24‑96h，得到熟化后的小麦粉。在熟化过程中需每隔3‑6h打开恒温恒湿箱，将托盘里的小麦粉搅拌，并重新铺平。所述小麦粉的初始水分含量为10～13％；熟化后小麦粉的水分含量为14‑25％。将小麦粉采用雾化着水的方式进行熟化，得到熟化后的小麦粉。小麦粉预处理方法采用恒温恒湿箱或雾化着水的方式，对面粉进行熟化，通过对熟化面粉水分含量的优化，采用该熟化小麦粉制备生鲜面，可提高生鲜面的品质，使所制生鲜面的蒸煮损失降低，硬度和筋道感有所提升。
一种小麦粉预处理方法生鲜及其制备

[发明专利]全营养小麦粉及其制备方法、全营养小麦馒头及其制备方法-CN202011606194.1在审
发明人：赵传文;肖莲荣 -专利权人：长沙凯雪粮油食品有限公司
申请日： 2020-12-28 - 公布日： 2021-04-30 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种全营养小麦粉及其制备方法、全营养小麦馒头及其制备方法，全营养小麦粉包括小麦粉和膨化麦麸粉，其制备方法包括：将细麦麸、胚芽、次粉、普通粉混合制成膨化麦麸粉，与小麦粉混合，得到全营养小麦粉。全营养小麦馒头的原料包括上述的全营养小麦粉，其制备方法包括：对全营养小麦粉进行和面、压面、分割、整形、成型、湿醒发、干醒发、蒸制，得到全营养小麦馒头。本发明全营养小麦粉含有全麦粉的营养价值，但不含粗麦麸，营养全面、安全性高，将其用于制备馒头时，能够提高馒头的营养价值、口感和安全性，具有适口性好、品质优良、营养丰富、风味独特、食品安全性好等优点，容易消化
营养小麦粉及其制备方法小麦馒头

[发明专利]富硒小麦种植方法及富硒小麦粉制备方法-CN201611015454.1在审
发明人：陈书勤;杨光;莫斌;李洋 -专利权人：扬州名佳食品有限公司
申请日： 2016-11-18 - 公布日： 2017-03-22 - 主分类号： A23L7/152 文献下载
摘要：本发明涉及小麦粉制备技术领域，尤其是一种富硒小麦种植方法及富硒小麦粉制备方法。种植富硒小麦之后将该小麦加工成富硒小麦基本粉和富硒小麦胚芽粉，再与富硒蚯蚓粉进行混合之后制得富硒小麦粉。这种富硒小麦种植方法及富硒小麦粉制备方法制得的小麦粉使面粉中含有足量的硒元素，提高家禽的抗疾病能力。
小麦种植方法小麦粉制备

[发明专利]一种手工磨小麦粉大颗粒物筛选机-CN201910573191.3在审
发明人：王仕长 -专利权人：王仕长
申请日： 2019-06-28 - 公布日： 2019-08-23 - 主分类号： B07B1/36 文献下载
摘要：本发明涉及一种筛选机，尤其涉及一种手工磨小麦粉大颗粒物筛选机。因此，本发明的技术问题是：提供一种可缩短筛选时间、能自动将小麦粉撒开和可降低粉尘的手工磨小麦粉大颗粒物筛选机。本发明的技术实施方案为：一种手工磨小麦粉大颗粒物筛选机，包括有支柱、加强筋、收集斗、下料斗等；支柱顶部左侧设有加强筋，加强筋顶部设有收集斗。本发明通过设置的动力机构可带动筛网上的小麦粉转动，同时带动弯杆进行上下移动，进而提高了小麦粉的筛选的效率，缩短了筛选的时间，筛选的效果更好；通过设置的撒料管可将小麦粉均匀地撒在筛网上，便于小麦粉的筛选，不会出现小麦粉堆积在筛网中间的情况，不需再人工将小麦粉进行摊开，有利于提高筛选的效率。
小麦粉筛选机大颗粒物筛选加强筋收集斗动力机构技术实施上下移动下料斗撒料筛网摊开弯杆堆积粉尘转动

[实用新型]一种小麦超细面膜布-CN202121766680.X有效
发明人：陈超 -专利权人：浙江敬骋新材料科技有限公司
申请日： 2021-07-30 - 公布日： 2021-12-24 - 主分类号： B65D25/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种小麦超细面膜布，包括面膜槽的内部设置有面膜纸，所述面膜槽的上方设置有小麦粉盒，所述小麦粉盒底端设置有底板，所述底板的外表面上设置有若干个圆形通孔二，所述小麦粉盒顶端面的中间设置有圆孔，所述小麦粉盒的顶端面设置有密封盖，所述圆孔的内部卡有固定杆，所述固定杆的底端固定安装有转板，所述转板的外表面设置有若干个圆形通孔一，所述固定杆的顶端固定安装有转块。本实用新型通过设置有小麦粉盒对小麦粉进行储存，从而避免小麦粉在不使用时外露或者受潮，通过设置转板，便于将小麦粉均匀的洒在面膜纸的上端面，通过设置转块和记圈块，确认转板的开关状态同时便于控制小麦粉的用量。
一种小麦面膜

[发明专利]一种小麦粉氨基酸成分分析标准物质的制备方法-CN201810645111.6在审
发明人：马长征;兰尊海;李佳 -专利权人：马长征;兰尊海;李佳
申请日： 2018-06-21 - 公布日： 2018-10-16 - 主分类号： G01N30/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种小麦粉氨基酸成分分析标准物质的制备方法。首先选取无任何添加剂的小麦粉，将选择的小麦粉过100目筛进行筛选除杂，除杂后将小麦粉加入溶剂中浸泡脱脂；脱脂后的小麦粉依次进行自然干燥和烘干，得到小麦粉样品，分装后样品进行辐照灭活，最后进行真空包装，包装后在利用本发明制备得到了小麦粉氨基酸成分分析标准物质，解决了现有技术中存在的关键问题，填补了国内尚无小麦粉粉样氨基酸标准物质的空白，为提高我国大众健康、食品、环境等方面标准物质的研制水平奠定了基础。
小麦粉标准物质氨基酸成分分析制备脱脂氨基酸标准大众健康辐照灭活关键问题筛选除杂真空包装除杂分装粉样烘干目筛溶剂添加剂浸泡填补保存

[发明专利]一种速溶小麦粉的制备方法-CN201911112237.8在审
发明人：史自顺;刘德田 -专利权人：安徽省东博米业有限公司
申请日： 2019-11-14 - 公布日： 2020-03-27 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明主要涉及小麦粉加工技术领域，公开了一种速溶小麦粉的制备方法，包括：烘干、冷冻、酶解、干燥、后处理、包装；本发明提供的速溶小麦粉的制备方法，方法简单，制备得到的速溶小麦粉麦香浓郁，口感细腻，食用时直接将热水加入速溶小麦粉，搅拌均匀即可食用，简单方便，增加了小麦的食用方法。
一种速溶小麦粉制备方法

[发明专利]一种小麦粉磁性金属物测定方法与装置-CN201310225589.0有效
发明人：李勇军 -专利权人：李勇军
申请日： 2013-06-07 - 公布日： 2013-10-02 - 主分类号： B03C1/18 文献下载
摘要：一种小麦粉磁性金属物测定方法与装置，本发明属于食品安全技术领域，涉及一种小麦粉磁性金属物测定方法与装置。国家标准《粮油检验粉类磁性金属物测定》（GB/5509-2008）中的检测方法和仪器用具，以小麦粉为例，只能检测出其中≤60%的磁性金属物；我国近30年的各种版本的《小麦粉国家标准》中，对磁性金属物的规定值为≤0.003g/kg；磁性金属物≥40%未被检出，按现行国家标准检测值，某小麦粉磁性金属物含量=0.003g/kg时为合格，其中有0.002g未检出，此时，小麦粉中磁性金属物含量实际值为0.005g/kg；这样，就违反了《小麦粉国家标准》中磁性金属物≤0.003g/kg的规定（小麦粉国家标准为强制性标准）；本发明可以检测出小麦粉中≥95%的磁性金属物，高于现行国家标准《粮油检验粉类磁性金属物测定》（GB/5509-2008）对小麦粉磁性金属物含量≤60%的测定值。
一种小麦粉磁性金属测定方法装置

[实用新型]一种用于小麦粉包装的防潮包装袋-CN201921673119.X有效
发明人：刘须成 -专利权人：江苏智航粉业有限公司
申请日： 2019-10-09 - 公布日： 2020-11-13 - 主分类号： B65D81/26 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于小麦粉包装的防潮包装袋，包括包装袋本体、竖条带和横条带，所述包装袋本体还包括上皮层、上放置层、固定层、下放置层和下皮层，本实用新型的有益效果是：本实用结构简单，制作成本低，使得小麦粉包装袋具有明显的防潮效果，能够保证对于小麦粉的长期储存不会导致小麦粉发霉，保证了小麦粉的储存时间，对于小麦粉的质量有着大大的保障，并且本实用使得小麦粉包装袋不会轻易的损坏，保证了包装袋的质量性以及使用寿命。
一种用于小麦粉包装防潮装袋

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
下一页»
尾页
共 50540 条